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*パティスリー・タダシヤナギ* クールローズ
昨日UPしたリュードパッシーと一緒に、パティシェリアでいただいたケーキ。
”パティスリー・タダシヤナギ”のクールローズ。
(こちらも期間限定のケーキで、販売終了しています。スミマセン・・・)

     ★クールローズ★
b0059275_252848.jpg

花びらを思わせるケーキの上の飾りが繊細で美しく、薔薇のイメージにピッタリ!
フロマージュブランのムースの中に、バラのゼリーが隠れています。
フロマージュブランは酸味も甘さもかなり控えめで、バラのゼリーと見事に調和して
いて、本当に美味♪ 薔薇スイーツは好きでよく食べますが、これはかなり上位にくる
美味しさです。 またぜひ食べてみたい・・・けど、限定モノなので、無理かなぁ(涙)

薔薇スイーツって、化粧品臭くなってしまったり、人工的な風味になってしまったりと
おそらく難しいんだろうな~と思いますが、最近はその点をうまくクリアした美味しい
ものが多くて、薔薇スイーツ好きとしては嬉しい限りです。

私の薔薇スイーツの原点?は、なんといっても”ピエール・エルメ”のイスパハン!
イスパハン、久しぶりに食べたくなってきちゃったなぁ・・・
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by marutaka0906 | 2007-10-22 23:07 | 洋SWEETS
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