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*midi a midi* @日本橋三越
昨日のイル・ギオットーネ・クチネリアの記事に続き、今日も日本橋三越の
「シェフズ&スペシャリティダイニング」編です。

日本橋三越新館のB1F入り口近くにOPENしたのは”midi a midi(ミディ ア ミディ)”。
青山”デュヌラルテ”や吉祥寺”ダンディゾン”のプロデュースで有名な浅野シェフが
新しくプロデュースしたベーカリーです。
b0059275_2111445.jpg

会社でのランチ用にと3つだけ購入。
ライ麦とくるみのパン「ノワバトン」、メープルシュガークリームが入ったパン
「エラーブル」、そして、写真には写っていませんが、いわゆるベーコンエピ「ラルドン」。





ノワバトンはくるみがいっぱいで香ばしく美味しい。 一見ハードな見た目なのに
中がふんわりしていてパクパク食べられちゃいます。

エラーブルはメープルシュガークリームが優しい甘さで、なんだか懐かしさを感じる
パン。 これちょっとハマリそう~♪

ラルドンは、実はランチまで待ちきれず、自宅で朝食として食べちゃいました。
(だから写真に写ってないんです・笑)

これも見た目ハードそうなんですけど、外側はバリッと固いものの内側が程よい
固さなので食べやすかったです。 固すぎないから忙しい朝食でもイケる!(笑)
ベーコンの味がしっかりしてこれまた美味でした。

midi a midiのパンは、昔あったような、でもやっぱりなかったような、そんなパン。
懐かしい系のパンがお好みの方はぜひ!!!
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by marutaka0906 | 2007-08-28 20:54 | パン
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