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*ロア レギューム* ムース・ア・ラ・ピスターシュ
b0059275_21233581.jpg先日、志木方面に行く用事があったので、”ロア・レギューム”に寄ってみました。

淡く美しいピスタチオ・グリーンに
惹かれて、「ムース・ア・ラ・ピスターシュ(350円)」をセレクト。 


このケーキ、ピスタチオムースとプラリネムースの組み合わせなんですが、
このムースがとっても美味しい! どちらのムースも、素材の味がしっかり
しました。 特にピスタチオムースがgood!! 私が苦手とする薬品ぽい
香りは一切なく美味♪

素材の味はしっかりするものの、甘さが控えめなせいか、爽やかな印象の
ケーキでした。

ところで、こちらのお店、オーナーシェフ小寺氏のご実家のお庭の一角に
あります。そのご実家が農家を営んでらっしゃるとのことで、お庭では
お野菜を売ってたりします。

ご実家の畑で作ったフルーツや、放し飼いの鶏が産んだ卵などを使って
らっしゃるそうなので、次回はそういったものをストレートに感じることができる
お菓子をいただいてみたいなぁと思います。

b0059275_22114163.jpgb0059275_22123636.jpg








b0059275_22154037.jpg
お庭に咲いていた花たちが綺麗
だったので、思わずパチリ。

でも、10月だというのに、なぜか
朝顔が・・・。 私、お花には全然
詳しくないのですが、この時期に
咲く朝顔もあるんでしょうか???


*ロア・レギューム*  埼玉県朝霞市三原3-32-10  
                (東武東上線志木駅より徒歩10分)
                TEL: 048-474-0377
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by marutaka0906 | 2005-10-15 21:21 | 洋SWEETS
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