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先日行った”イデミ・スギノ”で、焼き菓子を
2種類買ってきました。 そうしょっちゅうは行けないと思うと、ついつい 何か買わずには帰れないんですよね(笑) 写真左は「蜂蜜のフィナンシェ(210円)」、 右は「ダックワーズ・ピスターシュ(680円)」 フィナンシェは、ちょっと洋酒がきいていて、大人向けな感じ。 でも、きき過ぎということではなくて、バターと蜂蜜との調和がよく美味♪ 個人的には、外側のサクッと感がもう少しある方が好きだけれど、内側のしっとり感は かなりイイ感じで私好み。とても美味しいフィナンシェでした。 ダックワーズの方は、食感が最高♪もう言うことなしです。 外側はサクッと、そして内側はふんわりで、メレンゲ菓子の幸せを満喫できました。 メレンゲのお菓子って、本当に人を幸せな気分にしてくれますよねぇ・・・ もう少しピスタチオの風味があってもいいかなぁ、とも思いましたが、そう感じてしまうのは 私がピスタチオ好きなせいかもしれません。 大好きなピスタチオの風味が濃厚だと、それだけで満足してしまう、単純な私(笑) 私は、焼き菓子というと、ちょっと素朴なイメージを勝手に抱いていたのですが、こちらの 焼き菓子は、ケーキから受ける印象と同じく、繊細で洗練された印象を受けました。 ちょっと前まで敬遠していた私なのに、早くもイデミ・ファンになりかかってます・・・ 変わり身早過ぎかなぁ???
by marutaka0906
| 2005-08-30 22:57
| 洋SWEETS
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