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*イデミ スギノ* アンブロワジー
平日の午前中に時間ができたので、”イデミ スギノ”に行ってきました。
こちらのお店に行くのは、2度目。

実は、正直に言うと、初めて行った時にいただいたモノが2つ共まったく口に合わず、
それ以来ずっとこちらのお店は敬遠していました。

でもなぜか、ずっとずっとこのお店のことが気になっていて、そんなに気になるなら
もう1度行ってみようと思って、意を決して(オーバー・笑)再訪しました。

結論から言うと・・・行ってよかったです!!!

いただいたのは、「アンブロワジー(740円)」。

もう、まずは、ルックスが美しい!
チョコレートが艶々と輝いていて、ナイフを入れるのをためらって見入ってしまうほど。
(残念ながら店内は撮影禁止なので、ご興味ある方はこちらをご覧下さい。)

アンブロワジーは、チョコとピスタチオのムース、フランボワーズ・ソースの組み合わせ。

チョコレートのビターさ加減も私好みだし、フランボワーズ・ソースの酸味と甘さの
バランスも素晴らしい!唯一ピスタチオのムースは、それだけで食べると、ピスタチオの
風味に物足りなさを感じました。

でも、全部を一緒に食べて納得!
口の中で一体となった時、それは素晴らしく絶妙なバランスで溶けていきました。

また、その口溶けが最高なんです♪
儚くす~っと、でもとても滑らかに溶けていくその口溶けは、初めて体験するもの
だったと言っても過言ではないかもしれません。

自分でも気づかないうちに、目を閉じてうっとりと、その繊細な口溶けと味の余韻とを
楽しんでいました。きっと、かなりのアホ面だったに違いありません(笑) 
店員さんや他のお客さんに見られていなかったことを願うばかりです。

シツコイようですが、再訪して本当によかった!とても繊細で、美味しいケーキに
出会うことができました。今まで敬遠しててごめんなさい、と私は言いたい!

ただ、ドリンクはちょっとなぁ・・・という感じ。
私は季節の紅茶(この日はセカンド・フラッシュ)をいただいたのですが、740円で
カップ1杯というのは、いくらなんでも・・・。

”ヨロイヅカ”では、マリアージュフレールの紅茶がポットで550円だったよなぁ・・・
などと思ってしまった私は、セコイ人間でしょうか?(笑)
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by marutaka0906 | 2005-08-27 02:15 | 洋SWEETS
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