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*ル・パティシエ・タカギ* マドレーヌ編
b0059275_2002111.jpg先日”ル・パティシエ・タカギ”に行った時に
(ケーキ編はコチラ)、タカギといえば
マドレーヌ♪ということで、買ってきました。

シェル型のマドレーヌは、パティシエ高木氏の
原点だそうで、お店のマークにもなっている
ほどの看板商品。

袋をあけた瞬間に、ふわっと優しいバターの香り。
そのバターの香りに包まれただけで、なんだか癒されてしまいそう・・・(笑)

マドレーヌの食感は、かなりしっとりめです。噛んだ時にじゅわっとバターが染み出て
きそうな感じ・・・(もちろん、じゅわっと染み出たりはしませんでしたけど)

そのバターの風味と共に、爽やかな、そしてなぜか懐かしさを感じさせるレモンの
風味が口中に広がります。

バターの加減といい甘さといい、しつこくはないので、何個も続けて食べてしまいそうに
なる、ある意味危険なマドレーヌ(笑)

実を言うと、個人的な好みとしては、レモン味はしない(又はあっても、ほんのり)のが
好みなのですが、そんな私でも美味しくいただくことができました。

チョコレート、ケーキ、マドレーヌと食べてみて、私がタカギのお菓子に抱いた勝手な
印象は、どれも優しい気持ちになれるお菓子だなぁということ。

将来、もしも子供を持つことができたら、こういうお菓子を食べさせてあげられたら
よいなぁと思いました。

なぁんて言ってますが、強烈&濃厚な「大人のスイーツ」も、もちろん大好きな私です(笑)
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by marutaka0906 | 2005-05-23 20:52 | 洋SWEETS
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