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*ル ショコラティエ タカギ* キャレーショコラ
b0059275_2552537.jpg有名なパティシエ、高木康政氏のショコラが紹介されて
いるのをTVで見て以来、ずっと気になっていました。

駒沢のお店は、あまり交通の便がよくないこともあって
なかなか行く機会がないのですが、東急東横のれん街にも
お店があることを思い出し、行ってみました。

そこで、シックなルックスで目を引いた「キャレーショコラ」を
購入。1575円(税込み)。

「キャレーショコラ」は、高木氏が、カカオ豆から選別、ロースト方法・練りこみ時間など
全てをプロデュースしたものだそうで、完成までに8年もの歳月がかかっているとのこと。

カカオ60%クーベルチュールとセミスウィートの2種類が入っています。

どちらも、優しい甘さが印象的。
チョコレートがなくなった後の、微かに残るカカオの苦味の余韻がイイ感じです。

ところで、こちらの「キャレーショコラ」には、アフリカの子供のポストカードがついてきます。

売上金の一部が、フォスター・プランに寄付されているそうです。
寄付されたお金によって、医療機関や飲み水が不足している途上国の子供たちを
支援することができるとのこと。

普段は、なにか力になりたいと思うようなことがあっても、気恥ずかしさもあってか、
なかなか寄付という行動に至らないことも多いのですが、このような形で、ほんの
少しでも誰かのことを助けることができるというのは、素敵なことだなぁと思いました。
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by marutaka0906 | 2005-04-27 23:58 | 洋SWEETS
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