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*虎屋* 寒紅梅 椿餅 鶯餅
もうじき春ですね。

1ヶ月ほど前のものですけど、”虎屋”さんの春の和菓子。

★寒紅梅
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なんともまあ可愛らしいピンク色。
美しい花びらに包まれているのは甘さ控えめの白餡。

★椿餅
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大好きな道明寺のお菓子です。
今まで食べた道明寺のお菓子の中ではかなり歯応えのあるムッチリ感。
ニッキの香りが広がって爽やか!

★鶯餅
b0059275_216490.jpg

青きな粉をまぶした求肥の中はこし餡。
求肥も大好きなんですよねー。青きな粉が香ばしくて◎

今頃は、どの和菓子やさんにも(洋菓子やさんもかな)
桜にちなんだお菓子がズラリと並んでいるんだろうな。

私は、春が近づくと、和菓子が俄然いただきたくなるんですよねー。
洋菓子よりも和菓子の方が春を感じられる気がして・・・

ま、そうは言っても、もちろん洋菓子もしっかり食べてます(笑)
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by marutaka0906 | 2010-03-18 23:15 | 和SWEETS
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